Home » Visitare il Parco » I tesori del Parco » Gastronomia

Itinerario del gusto: Cascate e Boschi

I funghi caratterizzano la gastronomia del distretto

I porcini della Laga, come i Tartufi, sono conosciuti dovunque e richiamano raccoglitori e buongustai da ogni dove, ma i Monti della Laga legano il loro nome anche ad un altro importante prodotto: le castagne. Tra queste i celebri Marroni della Laga, ma anche altre varietà autoctone, dette 'Nzita e Pallante.
Le greggi pascolano negli ampi prati e dalla lavorazione del latte si ricava l'ottimo Pecorino della Laga.

Altre info su: Distretto Cascate e Boschi

 

Pecorino dei Monti della Laga
Pecorino dei Monti della Laga
(foto di PN Gran Sasso)
Condividi su
FederparchiFagus Life ProjectLife PraterieLife PlutoAqualifeLife CoornataLife CrainatLife M.I.R.CO-Lupo