Insalata della Rivera

Antica Varietà Culturale

La Storia
Il nome latino della lattuga, Lactuca sativa L. deriva da lac che significa latte, riferito alla linfa bianca e sativa che significa coltivata. Questa antica varietà colturale di lattuga è frutto di una lunga selezione legata agli orti storici della Rivera, il complesso orticolo a ridosso delle mura medievali dell'aquila irrigato dall'acqua delle novantanove cannelle.

Area di attuale produzione nel Parco: La varietà e stata reperita a L'Aquila.

Descrizione: Tipica coltura degli orti irrigui.

Stagionalità del prodotto: La semina si effettua da aprile a giugno con raccolta scalare a partire dal secondo mese dalla semina.

Produttori

Griguoli Matteo

Aziende agricole