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Insalata della Rivera

La Storia
Il nome latino della lattuga, Lactuca sativa L. deriva da lac che significa latte, riferito alla linfa bianca e sativa che significa coltivata. Questa antica varietà colturale di lattuga è frutto di una lunga selezione legata agli orti storici della Rivera, il complesso orticolo a ridosso delle mura medievali dell'aquila irrigato dall'acqua delle novantanove cannelle.

Area di attuale produzione nel Parco: La varietà e stata reperita a L'Aquila.

Descrizione: Tipica coltura degli orti irrigui.

Stagionalità del prodotto: La semina si effettua da aprile a giugno con raccolta scalare a partire dal secondo mese dalla semina.


Produttori
Aziende agricole
Insalata della Rivera
Insalata della Rivera
(foto di PN Gran Sasso)
 
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