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VIDEO: La transumanza e il formaggio di oggi
Giulio Petronio ci racconta l'agricoltura resiliente
( Assergi, 09 Febbraio 2022 )
Un Video realizzato nell'ambito del Progetto ERASMUS + Valor
Giulio Petronio, scomparso il 7 febbraio scorso, ci racconta Castel Del Monte, la transumanza, le erbe di montagna che profumano il Pecorino Canestrato di Castel Del Monte, primo presidio Slow Food del Parco. Ci parla di orgoglio di antichi mestieri e future opportunità.
Ci piace ricordare così l'amico Giulio.
Giulio Petronio
Giulio Petronio
