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Corso di phytoalimurgia

Riconoscere, raccogliere e cucinare le erbe spontanee

Dal 19 al 20 Maggio 2018

Organizzata da: Associazione Idee in Movimento.

Info: Lamberto Formiconi: 3289413353

Centro Ricerche Floristiche dell'Appennino (Convento di San Colombo – Barisciano, AQ)

19 e 20 Maggio 2018

Sotto la guida di un botanico del CRFA e di cuochi esperti in cucina tradizionale e creativa, impariamo a riconoscere, raccogliere e cucinare le erbe spontanee del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga, secondo ricette tradizionali... con un pizzico di fantasia... nella splendida cornice del Parco, fra S.Stefano di Sessanio, Campo Imperatore e le Sorgenti del Tirino

Programma:

Sabato 19 maggio:

 

  • ore 9.30: accoglienza presso il Convento di San Colombo (Barisciano, AQ)
  • ore 10.30: partenza per l'escursione, tra S. Stefano di Sessanio, Campo Imperatore e le Sorgenti del Tirino, per il riconoscimento e la raccolta delle erbe
  • ore 13.00: pranzo al sacco (non fornito dall'organizzazione)
  • ore 15.00: rientro per la lavorazione delle erbe, preparazione e cottura
  • ore 18.00: preparazione dello sciroppo allo Zafferano ( da portare a casa ) sotto la guida di Lamberto
  • ore 20.30: buon appetito! CENA DIDATTICA  con il supporto logistico del Ristorante San Colombo.
  • ore 23.00 Saluti e baci 

 

Domenica 20 maggio:

 

  • ore 10.00: compilazione del "Ricetterbario"
  • ore 12.00: preparazione del pranzo con le erbe raccolte il giorno precedente
  • ore 13.30: buon appetito! PRANZO DIDATTICO 

 

La quota di partecipazione è di 60 € e comprende: iscrizione all'Associazione Idee in Movimento, assicurazione, cena del sabato e pranzo della domenica, materiale di cancelleria per "Ricetterbario"

Non comprende: pranzo al sacco, pernottamento. Gli spostamenti per le escursioni avverranno con i mezzi dei partecipanti.

Per amici e parenti  degli iscritti è possibile partecipare alla cena del sabato e al pranzo  della domenica al costo di 15.00 € ciascuno

Per informazioni: Associazione Idee in Movimento: 3289413353 (Lamberto) - 3391513493 (Marilena)

Per le iscrizioni (entro il 17 maggio) è necessario effettuare un bonifico bancario di 30 € sul conto corrente intestato a Associazione Idee in Movimento, IBAN IT 12 M 01030 40880 000000167268 (causale: Corso Phytoalimurgia). Poi mandate una mail con oggetto: "Adesione al Corso di Phytoalimurgia"  all'indirizzo formicl@gmail.com specificando: nome, cognome, provenienza, codice del bonifico bancario effettuato, numero di telefono e indirizzo mail per eventuali comunicazioni. Nel caso non venisse raggiunto il numero minimo di 5 partecipanti, il corso non avrà luogo e la quota verrà restituita per intero. 

RICONOSCIMENTO CF PRESSO AIGAE (Id. corso 0220-3B-18)

 


Tag: flora, Cucina e divertimento
Comune: Barisciano (AQ)  
 
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